토마토의 효능과 과다섭취시 부작용

토마토의 효능

토마토는 건강에 좋은 음식으로 알려져 있어, 10대 수퍼푸드라고 불리기도 합니다. 이 음식은 비타민과 무기질이 풍부하며, 특히 *라이코펜 성분이 포함되어 있어 건강에 좋다는 것으로 유명합니다. 100g의 토마토는 낮은 칼로리인 14kcal을 갖고 있으며, 수분도 풍부하게 함유되어 있어 평소 건강과 다이어트하는 사람들은 필수음식이라고 알려져있습니다. 그러나, 너무 많이 먹을 경우에는 어떤 부작용이 있을 수 있으며, 이에 대해 알아보았습니다.

토마토의 효능

*라이코펜: 토마토와 당근, 수박, 파파야 등 다른 과일에 비해 토마토가 76배나 더 많이 함유되어 있습니다.
토마토는 채소와 과일의 모든 성질을 지니고 있는 음식으로, 비타민과 무기질 뿐만 아니라 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있습니다. 낮은 칼로리와 제철성으로 유명하며 바람이 잘 통하는 상온에 저장해 사용해야 오래 보존됩니다. 영양의 흡수율이 더 높아지도록 꼭짓점을 떼고 살짝 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 또한, 어릴 때 맛을 내기 위해 설탕을 사용해 섭취한 경험이 있을 수 있지만, 설탕은 비타민 B 흡수를 방해하므로 설탕을 사용하는 대신 생나 익힌 것을 권합니다.
토마토로 얻을 수 있는 이점은 다음과 같습니다.

  1. 식욕 조절, 체중 관리, 변비 예방
    토마토는 낮은 칼로리와 식이섬유를 함유하고 있어 운동과 함께 복용하면 체중 관리에 도움이 됩니다. 또한 아미노산, 비타민 등이 풍부하여 건강 관리에 필수적이며, *라이코펜 성분이 식욕 조절에 도움을 줍니다.
  2. 피로 회복 및 숙취 해소
    토마토에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있고, 여러 유기산이 함유되어 있어 피로 회복에 도움이 됩니다. 또한, 라이코펜 성분이 알코올을 분해할 때 발생하는 아세트알데하이드를 억제하여 숙취 해소에도 효과가 있습니다.
  3. 항암 효과
    토마토에는 많은 양의 라이코펜 성분이 함유되어 있어 항산화 작용으로 알려져 있습니다.
  4. 혈액순환 및 피부 관리
    토마토에 함유된 비타민 C는 모세혈관을 튼튼하게 만들어주고 성인병 예방과 동시에 혈관 노화를 예방하여 혈액 순환을 원활하게 합니다.
  5. 튼튼한 뼈
    비타민 K 성분이 풍부한 토마토는 골다공증 예방에 효과적입니다.

토마토 과다섭취 부작용

그러나, 너무 많이 먹을 경우에는 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.

  1. 몸의 체질이 차가운 사람은 하루 권장량 1개 정도만 먹는 것을 권장합니다.
  2. 토마토의 껍질은 소화력이 낮은 사람에게는 소장이 불편할수 있기 때문에 꼭 까서 먹는 것이 좋습니다. 또한, 잎에 독성이 있기 때문에 꼭지를 떼어내야 합니다.
  3. 토마토는 요산염 수치를 높일 수 있어 통풍으로 고통받는 환자들은 섭취에 조심해야 합니다.
  4. 비염, 천식, 두드러기, 알레르기 환자들은 토마토에 함유된 히스타민에 반응할 수 있습니다.
  5. 시트르산과 말릭산이 포함된 토마토는 역류성 식도염 환자나 속쓰림이 있는 사람들이 섭취할 경우 위산 분비 촉진에 영향을 미칠 수 있습니다.

토마토의 껍질을 꼭 벗겨 먹어야 할까?

토마토의 껍질에는 건강에 좋은 성분이 많이 들어있습니다. 하지만, 소화 기능이 약한 사람들의 경우에는 소화에 불편을 느낄 수 있으므로 껍질을 제거하여 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서, 소화 기능이 약하거나 소화불량 증상이 있는 분들은 껍질을 까고 드시는 것이 좋습니다. 또한, 잎에는 독성이 있으므로 꼭지 부분은 떼어내어 드셔야 합니다.


토마토를 보관하는 방법

토마토는 상온에 보관하는 것이 가장 이상적입니다. 냉장고보다는 바람이 잘 통하면서 어둑한 곳에 보관해야 오랫동안 싱싱하게 유지됩니다. 직사광선이나 과일 등의 에탄가스에 노출되면 더 빨리 썩게 되므로, 냉장고에 보관하기 전에 꼭 껍질을 잘 닦아서 저장하면 좋습니다. 냉장고에 보관하게 되면, 토마토의 식감이 떨어지며 맛이 변할 수 있습니다. 냉장고보다는 상온에 방치하는 것이 좋으며, 토마토가 다 익은 후에는 냉장고에 보관하면 싱싱함을 더 오래 유지할 수 있습니다. 그러나, 토마토가 이미 익어서 신선함을 유지하기 어렵다면 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에서 보관할 때는 필름이나 종이 타올로 감싸서 보관합니다.

맛있는 토마토들이 놓여있으며 효능을 알아보기위해 참고용 이미지이다.

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